我校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)生開展專業(yè)技能展示活動(dòng) |
| 2023/11/24 |
| 為了更好的推進(jìn)高質(zhì)量酒店專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)，11月22號(hào)下午，我校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)2507班，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，開展了一場(chǎng)以冷餐會(huì)為主題的專業(yè)技能展示活動(dòng)。學(xué)校黨委書記劉玉彬、分管教學(xué)工作的金香玉校長(zhǎng)及有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志應(yīng)邀參加活動(dòng)。
本次專業(yè)技能展示活動(dòng)通過(guò)模擬星級(jí)酒店舉辦冷餐會(huì)，來(lái)考核酒店專業(yè)學(xué)生調(diào)酒、禮儀、冷餐會(huì)服務(wù)等綜合能力。
冷餐會(huì)活動(dòng)策劃案由班級(jí)學(xué)生自主完成，崗位安排上學(xué)生們從迎賓、電梯服務(wù)、會(huì)議接待服務(wù)、會(huì)場(chǎng)引位、就餐服務(wù)、調(diào)酒等各項(xiàng)技能開始展示，并由專業(yè)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。 
模擬會(huì)議主持
模擬會(huì)議簽到處
模擬迎賓服務(wù)
模擬會(huì)場(chǎng)引位
模擬就餐服務(wù)
模擬就餐服務(wù)
模擬調(diào)酒服務(wù)
模擬就餐服務(wù)
在冷餐會(huì)中也對(duì)餐巾折花等專業(yè)技能進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示，并邀請(qǐng)實(shí)訓(xùn)科科長(zhǎng)、酒店服務(wù)專業(yè)賽項(xiàng)國(guó)家級(jí)裁判員賈鑫為同學(xué)們進(jìn)行指導(dǎo)講評(píng)。
服務(wù)同學(xué)合影留念
展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，班主任徐曉云老師對(duì)蒞臨專業(yè)技能展示現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎和感謝，并希望通過(guò)今天的專業(yè)技能展示活動(dòng)，同學(xué)們?cè)谖磥?lái)的日子里能夠更好、更快的成長(zhǎng)，書寫自己的精彩華章！
此次專業(yè)技能展示活動(dòng)，也得到了我校旅游教研室、烹飪教研室趙懷午、趙洪猛、李崇、孫群等多位老師的大力支持，在此也表示由衷的感謝！ 撰 稿：趙懷午、王慧宇 圖片：徐曉云、楊菁菁、喬曉燕 校對(duì)排版：王慧宇 責(zé)任編輯：李路寧 審 核：趙懷午 |
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